林先生の初耳学「酵素ドリンクは嘘、効果なし」の言い分に物申す!!


ロッキー山田ロッキー山田

ファスティングアドバイザーのロッキー山田だよ。


今回は、ファスティング中や置き換えダイエットの時にも重宝する「酵素ドリンク」の効果について解説していくよー。


2018年11月18日に放送された「林先生が驚く初耳学」では、テレビで公表されてこなかった「健康ドリンクの事実」という内容で、驚愕的な事実が紹介されていたね。


それを見た人は、市販の酵素ドリンクは「効果なし」、酵素がないから「嘘」、ただの「清涼飲料水」だって思ったんじゃないかな?


ディエッタ松本ディエッタ松本

見たぞ、あの番組。俺、いままで騙されてたわ。


って思った人、多いと思うのでしっかり検証していくよ!!


それでは早速いってみよう!!

「酵素ドリンクの事実」林先生が驚く初耳学の内容

「酵素ドリンクの事実」林先生が驚く初耳学の内容


2018年11月18日にTBS系列で放送された「林先生が驚く初耳学!」で、“市販の酵素ドリンクの酵素は死んでいる”という内容が紹介されていたよ。


ロッキー山田ロッキー山田

その内容をまとめてみたよ。


酵素の主要な構成要素はたんぱく質。


だから、他のたんぱく質と同じように加熱により構造が変化して、酵素の機能を失ってしまう。


酵素は働くのに適切な温度というものがあって、体内で働く酵素の最適温度は体温前後。


だから、60℃くらいで活動を停止してしまう。


ところが、日本では食品衛生法で65℃、10分程度で加熱殺菌しなければ、飲料として販売できない決まりがあるため、せっかくの酵素はその時点で機能を停止してしまう。


ロッキー山田ロッキー山田

この番組では、具体的な実験も実施していたよ。


実験の内容
  • ゼリーを2つ用意し、1つは市販の酵素ドリンクの中に、もう1つは酵素が多く含まれている生のキウイフルーツを絞ったジュースの中に投入。
  • 数時間後、生搾りジュースに入れたゼリーは、酵素の働きで分解されてドロドロになったけど、市販の酵素ドリンクの中に入れたゼリーはほとんど変化なし


ロッキー山田ロッキー山田

つまり、市販の酵素ドリンクには「生きた酵素」は存在しないってことだね。


ディエッタ松本ディエッタ松本

そうそう、「生きた酵素」を飲んでいたと思ってた俺が・・・バカだったよ。


酵素の特徴について

酵素の特徴について


もう一度、酵素の特徴をまとめてみたよ。


主な特徴はつぎの2点だよ。


  1. 酵素はタンパク質でできているため、熱に弱い。
  2. 酵素には働きやすい最適なPHがある。


順番に解説していくよ。


酵素はタンパク質でできているため、熱に弱い


酵素は生体内で作られるタンパク質をもとに構成されているんだったね。


タンパク質からできている生卵に火を通すとゆで卵や目玉焼きになるように、酵素に熱が加わると変化し、その働きを失ってしまうんだ。


ロッキー山田ロッキー山田

酵素には働きやすい温度があって、37℃前後だと言われているよ。


ここまでは、林先生の初耳学でも解説していた内容だけど・・・


もう一つの特徴「酵素には働きやすい最適なPHがある」これが重要だよ!!


酵素には働きやすい最適なPHがある


酵素は温度だけでなく、働きやすいPHもあるんだ。


ロッキー山田ロッキー山田

PHとは酸性、アルカリ性の程度のことだよ。


ほとんどの酵素は、PH7(中性)で最大限の力を発揮するんだけど・・・


PH4以下(酸性)やPH10以上(アルカリ性)ではその力を発揮できないんだ。


つまり酵素は、酸性が強い胃酸の中では働きを失ってしまうんだね。


しかも酵素は、タンパク質でできているので、胃の消化液によって分解され、アミノ酸として吸収されてしまうんだ。


ロッキー山田ロッキー山田

酵素の特徴を理解したうえで、核心に迫っていくよ!!


酵素ドリンクって嘘、本当?効果なし?

酵素ドリンクって嘘、本当?効果なし?


結論から言うと、「生きた酵素」が入っていない酵素ドリンクを飲もうが、「生きた酵素」まんさいの生野菜を取ろうが、結局、胃で機能を失うから同じだよ。


つまり、そもそも「生きた酵素」を直接、身体に取り込むのは不可能ってことだよ!!


ロッキー山田ロッキー山田

酵素ドリンクを加熱しても、しなくても、結局は同じなんだね。


酵素ドリンクは、食品衛生法上では、「清涼飲料水」

酵素ドリンクは、食品衛生法上では、「清涼飲料水」


酵素ドリンクは、食品衛生法上では、水やジュースと同じ「清涼飲料水」という規格に分類されるんだよ。


初耳学で解説していた通り、酵素ドリンクは約65度で熱殺菌されているしね。


正式な呼び方は「補酵素飲料」、最近は短縮して「酵素飲料」と呼ばれることが多くなってきているんだ。


ロッキー山田ロッキー山田

だから「生きた酵素」がたくさん入っていると誤解されてるんだよ。


ディエッタ松本ディエッタ松本

酵素なしの「酵素」ドリンクなんて、肉なしの肉まんと同じじゃないか。イチゴなしのイチゴショートケーキと同じじゃねえか?どうなってるんだ?

ロッキー山田ロッキー山田

落ち着いてよー(汗)酵素ドリンクの目的や効果について、もうすこし深くつっこんでみたよ。


酵素ドリンクを飲む目的

酵素ドリンクを飲む目的


ロッキー山田ロッキー山田

では、酵素ドリンクを飲む目的って何なんだろう?


ディエッタ松本ディエッタ松本

肝心の酵素が入ってないから意味がないだろ!!

ロッキー山田ロッキー山田

確かに酵素ドリンクには、「生きた酵素」は入っていないんだけど・・・


酵素ドリンクは、体内酵素を増やすために飲むものだよ。


野菜のエキスや酵母菌が体内酵素の生成を促す作用があるんだ。


酵素自体は、身体自体がつくりだす物だよ。


それをしっかりサポートするのが、酵素ドリンクの役割なんだ。


酵素ドリンクの役割

酵素ドリンクの役割


これ以外にも、酵素ドリンクには、次のような役割があるよ。


  • ファスティング(断食)中の栄養素となる役割
  • 代謝酵素の働きを活性化させる役割


順番に解説していくよ。


ファスティング(断食)中の栄養素となる役割


ファスティング(断食)中は、基本的に食べないから、栄養が不足するよ。


水だけでファスティングすると低血糖となり、お腹がすきすぎてイライラしたりで、とにかく辛いよ。


ファスティング中に酵素ドリンクをこまめに飲むことで、食べずに乗り切ることができるんだ。


つまり、食事を酵素ドリンクに「置き換える」ことで、無理なくファスティングや少食を実践できるんだ。


代謝酵素の働きを活性化させる効果


ファスティングは、「代謝酵素」をフルパワーにさせる健康法なんだ。


代謝酵素には、老化を防ぎ、毒素を解毒し、免疫力や自然治癒力にも働くなど、生命に関わる重要な役割を担ってるんだよ。


ファスティングで酵素ドリンクを飲んで、通常の食べ物をたべないと、消化に必要な「消化酵素」を使わなくても大丈夫になるんだ。


消化酵素を使わない分、代謝酵素をフルパワーで使うことができるんだよ。


ディエッタ松本ディエッタ松本

ふーん・・・。何となく分かったけど、結局、どの酵素ドリンクがいいんだ。

ロッキー山田ロッキー山田

そうだね(;^ω^)酵素ドリンクといっても、種類がとても多いからね。


酵素ドリンクの種類




酵素ドリンクと言っても、種類も多いし、どれがいいのか分からないよね。


ディエッタ松本ディエッタ松本

どのサイト見ても「これがおすすめ!!」って言ってるからな。


辛口の口コミサイト「ダイエットカフェ」で、口コミ件数上位10商品をしらべてみたけど、次のような種類があったよ。


商品名 口コミ数
(件)
コンブチャクレンズ 1,314
ベジライフ酵素液 1,207
お嬢様酵素 963
ベルタ酵素ドリンク 755
コスミックエンザイム 674
お嬢様酵素ジュエル 390
優光泉 321
ベジーデル酵素液 305
クレンジング酵素0 296
もぎたて生スムージー 127


ダイエットカフェでは、口コミ点数だけで順位付けしているので、使った人のリアルな評価を見ることができるよ。


上記の10商品の口コミ順位については、以下の記事にまとめたので、酵素ドリンクを選ぶ時の参考にしてみてね。


合わせて読みたい


まとめ


それでは、ポイントをまとめていくよ。


POINT
  • 酵素はタンパク質の一種。熱や胃酸に弱い特徴がある。
  • 酵素ドリンクは、加熱されているため「生きた酵素」は存在しない。
  • しかし、酵素は胃酸に弱いため、そもそも「生きた酵素」を取り込むことはできない
  • 酵素ドリンクは、酵素を身体に取り入れるための物ではなく、体内の酵素生成を促進するもの。
  • ファスティング中の栄養素となったり、代謝酵素の働きを活性化させるなど、ファスティングにはなくてはならないもの。


口コミサイトを確認して、自分にあった酵素ドリンクを選んでみてね。


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待ってるよ。



以上、ロッキー山田でした!!