ファスティングアドバイザーのロッキー山田だよ。
うさぎ
今回は、「うーん、まずい、もう一杯！！」でおなじみの「青汁」について解説していくよ。
よし子 青汁ってまずいけど、その分効果はあるの？我慢して飲んでみようかな・・・
ってよし子みたいな人に読んで欲しい内容になるよ。
最近、ダイエット商品でも注目されている青汁。
まずいことで有名だけど、その分効果はありそうだよね。
効果や選び方も含めて、よし子の疑問に答えていくよ。
「うーんまずい、もう一杯！！」青汁の効果や選び方をまとめてみた。
それでは、早速いってみよー！！
目次
青汁について
まずは、そもそも青汁って何？から解説していくよ。
青汁って何？
青汁は、生の緑黄色野菜をすりつぶしたもののことだよ。
よく売られている野菜ジュースと異なる点は、原材料。
大麦若葉、ケール、明日葉など一般ではなかなか手に入りにくい、青汁独自の原材料が入っているのかが大きな違いなんだ。
水やお湯で割って飲む「粉末タイプ」や錠剤になった「サプリメントタイプ」があるよね。
昔は「苦くてまずい」っていう印象が目立った青汁だけど・・・
最近は味が改善されたものが多くて、とても飲みやすい商品が多いんだよ。
青汁と言ったら、「まずい、もう一杯！！」だな
ディエッタ松本
青汁の誕生秘話
青汁の生みの親って知っている？
青汁の生みの親は、遠藤仁郎博士という人らしいよ。
八名信夫じゃーないのか？？ディエッタ松本
そんなわけないよね笑ロッキー山田
第二次世界大戦時、医学専門学校の教授だった遠藤博士は、戦争中の食料不足を何とかしようと考えていたようだね。
で、遠藤博士が思いついたのが
野菜や植物などの緑の葉っぱを食べてみよう！！
遠藤仁郎博士
っていうことなんだ。
遠藤博士の庭には、大根畑が広がっていたんだけど、当時、大根の葉は食用に使われなかったようだね。
で、遠藤博士はこの大根の葉を利用する事を思い立ち、実験を始めたんだって。
日夜、膨大な課題に取り組み、サツマイモやさといも、ゴボウの葉に至るまで様々な食物で試されたようだよ。
結果、遠藤博士は家族にお腹いっぱいに食べさせてあげられるようになったようで・・・
栄養失調気味だった家族がみるみる元気になっていったんだって。
これらの葉は「緑葉末油練」と名付けられ、周囲の人にも広まっていったんだ。
そして、いよいよ青汁誕生の瞬間！！
きっかけは、息子さんの肺炎だったんだ。
なんとかして息子の肺炎を治す手段がないものか？遠藤仁郎博士
って考えたんだね。
で、目の前の空き地に生えていた三つ葉を摘み、すりつぶして汁を絞って息子さんに飲ませたようだよ。
それを飲み続けた息子さんは元気を取り戻していったんだ。
これが青汁誕生の瞬間だよ。
で・・・「まずい、もう一杯！！」につながるわけか。ディエッタ松本
ごめん、八名信夫さんのこと、忘れてくれる？笑ロッキー山田
なぜ青汁がいいのか？
そんな戦時中の栄養簿足の時に産声をあげた青汁だけど・・・
飽食の現代になぜ必要なんだろう？
それは、現代人の野菜不足が要因の一つだよ。
野菜不足の現代人
厚生労働省が平成26年度国民健康・栄養調査にて発表した成人1日の野菜摂取量の平均は292.3g。
目標の摂取量は、350gなんだけど、過去10年間で一度も目標に達していない状況なんだ。
日本人の7割以上が野菜不足っていうことだね。
そこで、野菜不足の現代人には、青汁がおすすめってことなんだ。
青汁は、現代人に不足しているビタミンやミネラル、食物繊維などを効率的に摂れるので、僕たちの野菜不足を補ってくれるんだね。
青汁の有効成分とその効果とは？
わざわざ青汁を飲むんだから、しっかり効果を感じたいよね。
でも、青汁の効果を感じるには2～3ヶ月はかかるって言われてるんだ。
毎日、しっかり続ける必要があるね。
青汁にはどんな効果があるのか、まとめてみたよ。
青汁に含まれる成分がいろんな効果をもたらしてくれるようだね。
・食物繊維
・ポリフェノール
・ビタミン・ミネラル
順番に解説していくよ。
食物繊維
青汁には多くの食物繊維が含まれているよ。
食物繊維には、次のような効果が期待できるよ。
食物繊維の主な効果・効能は、腸内で水分を吸収して食物繊維が膨らみ、腸を刺激してくれ「ぜん動運動」を促す効果があることから便秘・肌荒れ解消、ダイエット効果（肥満予防）、腸内環境を整える効果による大腸がん予防、他にも高血圧・糖尿病予防、免疫力がアップするなどがあります。
便秘の解消や肌荒れ解消は、女性にとってはうれしい効果だね。ロッキー山田
ポリフェノール
青汁には、抗酸化作用をもつ「ポリフェノール」が含まれているよ。
抗酸化作用とは、老化やサビの原因となる活性酸素を除去する働きのことだよ。ロッキー山田
ポリフェノールには、次のような効果が期待できるよ。
ポルフェノールの主な効果・効用としては、殺菌作用、血糖値や血圧値を正常化する効果による糖尿病・高血圧の予防、抗酸化作用によるがん予防、老化防止、生活習慣病予防などがあります。
生活習慣病は深刻な問題だから、ポリフェノールは積極的に摂りたいね。ロッキー山田
ビタミン・ミネラル
最後はビタミン・ミネラルだよ。
飽食の現代人だけど、ビタミン・ミネラルは慢性的に不足しているので、青汁から摂れるのはうれしいね。
効果は次の通りだよ。
主な効果・効能は、体づくりやエネルギー源となるたんぱく質、糖質、脂質の３大栄養素の働きを支えてくれる働きがあります。
主なビタミン類ではビタミンCは美肌効果、ビタミンＢ群は疲労回復、粘膜や皮膚を健康に保つ、ビタミンＥは女性ホルモンを整える、血行促進効果などです。
またミネラルでは、カルシウムが伝達機能を促進、歯や骨の健康を保つなどの効果、カリウムが体内の水分バランスを保つなど、それぞれが体の活力効果を発揮してくれます。
こんな効果があるなら、青汁だけで生きていけるな。ディエッタ松本
実際に青汁だけで生きている人はいるけどね。あとで紹介するよ。ロッキー山田
青汁はダイエットにいいの？
結論から言うと、青汁を食前に摂ると、よりダイエット効果が期待できるよ。
「腹持ち」のいい青汁なら、食事量を減らすこともできるし。
それに、青汁には食物繊維が多く含まれているので、食事前に食物繊維を摂ると糖の吸収がおだやかになり、インシュリンの分泌が抑制されて、脂肪をためにくくするんだ。
ダイエット商品でも、青汁をメインにしたものが多いけど・・・
うすいものが多いので、肝心の「腹持ち」が悪いんだ。
ダイエットとしても活用する場合は、「腹持ち」がいい濃い青汁をおすすめするよ。
俺も青汁でダイエットでもするかな（棒）ディエッタ松本
嘘でも感情を込めて言おうね（笑）ロッキー山田
青汁を飲まない方がいい人
次のような人は青汁を飲まない方がいいので、注意してね。
ワルファリンを飲んでいる人
心臓や血管に持病を持っている方で「ワルファリン」っていうお薬を飲んでいる方は、青汁は飲まない方がいいようだね。
ワルファリンは血液を固まりにくくして、血栓ができるのを防ぐ作用があります。
血液が固まるには、ビタミンＫが必要なのですが、ワルファリンは、そのビタミンＫの働きを妨げることにより、血液を固まりにくくするのです。（中略）
また、納豆の他にも、クロレラ、青汁なども、納豆と同様にビタミンＫを多く含むため、摂取を控えるように指導されています。また、ビタミンＫを多く含む緑葉野菜をたくさん食べ続けることは控えてください
腎臓病の方
腎臓病の方も次のような理由があるので避けた方がいいようだね。
腎臓病の患者様から、「しっかりと野菜の茹でこぼしや果物を控えるなどカリウムに気を付けているのになぜか数値が高い」というご相談がよくあります。食事の聞き取りを行うと、健康を考えて「とある飲み物」を毎日欠かさず飲んでいるとのことでした。
そのとある飲み物とは「青汁」です。
「え？健康に良いと思っていたけど・・・」という方も多いのではないでしょうか。健康な方に対しては健康食品になりますが、腎臓病の方は注意したい食品の一つです。販売している会社ごとに若干カリウム含有量は異なりますが、中には1杯で200mg以上の摂取になってしまう商品もあるようです。腎臓病の方は習慣的な摂取は控えるのが望ましいでしょう。
自分で判断せず、お医者さんに事前に相談してね。
青汁の選び方
では、青汁の選び方について解説していくよ。
青汁を選ぶポイントは次の5点だよ。
・青野菜の量が多いこと
・美味しく飲みやすいものであること
・無添加であること
・安心・安全であること
・値段が適切であること
順番に解説していくよ。
青野菜の量が多いこと
まず、一番重要なことは「青野菜の量が多いこと」だと僕は思うよ。
さっき解説した厚生労働省のデータからしても、現代人はあきらかに「野菜不足」。
美味しいものがあふれてる現代で、わざわざ好んで野菜を食べるって、どうしても・・・ね？
一人暮らしなんかしてると、特に野菜不足が深刻に・・・( ;∀;)
かといって、毎日、野菜たっぷりのレシピを考えるのも面倒くさいし・・・
でも青汁なら野菜の栄養素がたっぷりなので、野菜不足解消にはもってこいだね。
野菜不足解消のためには
青汁の三大原材料である大麦若葉、ケール、明日葉などの「青野菜」がたくさん入っている青汁を選ぼう！！
青汁によって青野菜の量は違うので、しっかりリサーチが必要だよ
美味しく飲みやすいものであること
一般的に、青汁の効果があらわれるまでの期間は2～3ヶ月程度といわれてるんだって。
つまり、長く続けることが大切なんだ。
そのために重要なことは、美味しく飲みやすいものであること。
でも、青野菜の量が多いと、味がどうしてもまずくなる傾向があって・・・
そのあたりの兼ね合いが難しいんだ。
だから、「うーん、まずい。もう一杯！！」てCMにしたわけだよね。ロッキー山田
くどい！！ディエッタ松本
お前が言うな（笑）ロッキー山田
青汁をそのまま飲まなくても、何かで割って飲むと格段に飲みやすくなるよ。
牛乳、ヨーグルト以外にもいろいろあるようだから試してみてね。
FANCL ONINE（青汁に混ぜるとおすすめの食材ランキング！）
おれは青汁バナナシェイクだな。ディエッタ松本
私はリンゴジュース♥よし子
よし子さん、いきなりの登場はやめてね（笑）ロッキー山田
無添加であること
青汁によく入っている添加物として、よく見かけるのが次の3つ。
- でんぷん
- デキストリン
- 還元麦芽糖（マルチトール）
原価を安くできるので、メーカーからすると好都合なんだけど・・・
青野菜をしっかり摂りたいって考えてる消費者からすると、あまりうれしくない成分だね。
酵素ドリンクもそうなんだけど、「無添加」ってとても少ないんだね。
広告宣伝費にお金をかけるために、原価を抑えたいって「大人の事情」もあったりして・・・
せっかく健康のために飲むなら、「無添加」にはこだわりたいね。
安心・安全であること
毎日、口にするものだから「安心・安全」はとても大切だよね。
できれば国産100％で、素性の知れた農家さんから原材料を仕入れているメーカーのものがベストだよ。
中国産は安くていいけど、農薬とかやっぱり気になるよね。
もちろん、各メーカーとも品質にはこだわっていること思うけど・・・
消費者として「安心・安全」なものか、しっかりチェックすることが大切だよ。
値段が適切であること
最後にお値段だよ。
安い方がいいに決まってるけど・・・
安い場合は、「中国産」とかそれなりの理由があるよ。
青野菜の量、美味しさなどの上記4項目をクリアした中から、お財布と相談して決めてみてね。
毎日飲むものだから、長く続けられる価格のものを選ぼうね！！ロッキー山田
青汁だけで生きている「現代の仙人」森美智代さんとは？
世の中には、いろいろな人がいて興味深いけど・・・
森美智代さんもその一人だよ。
2002年頃から青汁だけで生きている人なんだ。
「現代の仙人」って呼ばれてるんだよ。
でも、しっかり元気で健康診断でも異常なし。
普通じゃ考えられないよね。
本当は隠れて、ケーキとか食べてるんじゃないのか？ディエッタ松本
青汁じゃなくて、森さんの爪の垢でも煎じて飲んだら？ロッキー山田
森さんが青汁だけで生きていくようになったきっかけは、・・・
自身が侵された病からなんだ。
病名は「脊髄小脳変性症」で、「一リットルの涙」の著者である木藤亜也さんと同じ病だったそうだよ。
病気を治すために森さんが実践したのは、「断食」なんだ。
少食療法で有名な甲田光雄先生のもとで、「生採食の超少食療法」を始めたんだ。
それが1984年頃のこと。
そして2002年頃には、完全に青汁のみで生きていくようになったそうだよ。
断食で森さんの身体には、今の医学では説明がつかない「変化」が起きたようだよ。
・腸内細菌が人間離れした特殊な物に
・ケトン体がたくさん出るように
・基礎代謝量が大幅減
（同年代女性の▲43％）
・免疫力大幅UP！ などなど・・・
青汁がもつ「野菜のチカラ」や「断食（ファスティング）」には、僕たちの想像を超えたチカラがあるんだね。
「現代の仙人」森美智代さんのお話は、別記事で紹介していくよ！！ロッキー山田
ファスティングの効果については、以下の記事を読んでみてね。
今回はファスティングの効果について解説していくよ。 って、よし子みたいな人に読んでほしい内容になるよ。 よし子のいう通り、本当に効果があるのか、怪しいって思ってる人もたくさんいるはずだよね。 なので今回は、ファスティング …
まとめ
それでは今回のポイントをまとめていくよ。
・現代人は「野菜不足」。7割もの人が必要量を摂取できていない。
・野菜不足解消には青汁が効果的。
・青汁は、健康面で多くの効果が期待される。
・選び方は次の5点。
①青野菜の量が多いこと
②美味しく飲みやすいものであること
③無添加であること
④安心・安全であること
⑤値段が適切であること
・青汁の「野菜のチカラ」や「断食」には、僕たちの想像を超えたチカラも。
野菜不足を解消するために、ぜひ試してみてね。
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